工作参数是指在使用该设备时可以调整的一些关键参数，包括料缸压力、处理时间、切割刀片数量及形状、冷却方式等。这些参数对产品质量有着明显的影响。

　　首先，料缸压力是均质乳化机中较重要的参数之一。较高的压力可以加强切割剪切作用，使得乳化效果更好。通过增加料缸压力，可以有效地降低粒子的大小，并提高乳化的稳定性。然而，过高的料缸压力可能导致产品变色、变味甚至损坏机器，因此需要根据具体情况调整合适的压力。

　　其次，处理时间也会影响产品质量。较长的处理时间可以使得切割剪切作用更充分，进一步细化颗粒，提高乳化效果。然而，过长的处理时间可能使产品过度乳化，导致质量下降。因此，在使用该设备时，需要根据具体产品的要求和经验确定合理的处理时间。

　　切割刀片数量及形状也对产品质量有一定影响。较多的切割刀片可以增加切割面积，提高切割效率，但也会增加能耗。不同形状的刀片会产生不同的切割效果，如锯齿形刀片能更好地切割固体颗粒。选择合适的刀片数量和形状，可以根据具体乳化要求进行调整。

　　还有，冷却方式也会对产品质量产生影响。在乳化过程中，由于切割作用会产生大量的热量，需要通过冷却来控制温度。合适的冷却方式可以帮助产品快速降温，防止过热导致的质量问题。
 

　　综上所述，均质乳化机的工作参数直接影响产品的乳化效果、稳定性和质量。合理调整料缸压力、处理时间、刀片数量及形状以及冷却方式，可以达到较佳的乳化效果，并满足产品质量要求。在实际应用中，需要根据具体产品特性和工艺要求进行综合考虑和优化选择。